Telme Evopastò 120

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Katalog

Telme Pasteurisierer Serie Evopasto gefertigt mit hochwertigen Materialien und Komponenten schützen die organoleptischen Eigenschaften der Inhaltsstoffe. Indirekte Wärmebehandlungen durch Wärmeleitflüssigkeit sorgen für eine schonende Zubereitung des Basismix auch meiner minimalen Einfüllmengen.

Transparenter Deckel

Es ermöglicht die Beobachtung des Eiscreamisten in den Pasteurisierungsvorgangs und der Zugabe von Zutaten zu jeder Zeit. Der Deckel ist aus stabilen Polycarbonat. In der maximalen Ausführung von 180 Litern ist dieser aus technischen Gründen in Edelstahl gefertigt.

Einfache, funktionale Elektronik

Die Temperaturen können in diesen Feldern angepasst werden:
Heizung von + 60 ° C bis + 90 ° C, Kühlung von + 20 ° C bis 0 ° C Mischheizung, Werkseinstellung + 85 ° C
Mischkühlung, Werkseinstellung + 4 ° C
Die einfache und funktionelle Elektronik wählt automatisch die Heizungswartungszeit entsprechend der gewählten Pasteurisierungstemperatur.

Ausgabehahn

Der Dosierhahn mit Schnellschlussmechanik und eingebauter Reinigung garantiert nach jedem Dispensieren eine konstante, perfekte Hygiene und kann am Ende des Einsatzes ohne Werkzeug demontiert werden. Eine schwenkbare Tropfschale unter dem Auslauf ist hilfreich und verursacht keine Verunreinigungen im Bodenbereich.

Produktbehälter

In einem Stück mit großem Eckradius gebaut, um den Mischungsfluss zu optimieren und die Reinigung, Desinfektion und Hygiene zu erleichtern. Der Wannenmixer in den Modellen 30, 60, 120 befindet sich in einem Topf, der auch die vollständige Ausströmung gewährleistet, die im Modell 180 durch die geneigte Wanne ermöglicht wird.

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Die Käufer der Telme Evopasto Pasteurisierer

Eiscafes und Hersteller von handwerklichem Eis, wo der Pasteurisierer für die Eigenproduktion der Mischung zur Qualitätssicherung und Hygiene unerlässlich ist. Alle Unternehmen, für die der tägliche Verkauf oder die Lieferung von Speiseeis signifikante Mengen erreicht: Konditoreien, Molkereien, Hotels, Krankenhäuser, Fabriken, etc.

Technische Daten